Komende zaterdag: 25-jarig jubileum voor Slagerij Poelsma in Wieringerwerf
WIERINGERWERF – Op 4 juli is het feest aan de Terpstraat in Wieringerwerf. Dan bestaat Slagerij Poelsma 25 jaar! Het jubileum wordt omlijst met diverse leuke acties. Een leuke BBQ-tas voor de klanten en een kleurplatenactie voor de kinderen waarbij maar liefst 3 kinderfietsen te winnen zijn. Lever je op zaterdag tussen 11.00 en 15.00 uur je kleurplaat in, dan wacht er een lekker verfrissend cadeautje op je. Aan de passanten is ook gedacht, want Marian en Ton stoken de BBQ op en laten de voorbijgangers genieten van een heerlijke proeverij.
De geschiedenis
Na 22 jaar in diverse slagerijen te hebben gewerkt in de hele Kop van Noord-Holland kwam de slagerij van Van ’t Riet in Wieringerwerf te koop. Een buitenkans voor Ton en Marian Poelsma om hun droom werkelijkheid te laten worden. In 2001 werd de slagerij overgenomen en na een kleine
verbouwing gingen de deuren van de winkel op 5 juli open. De eerste jaren waren uitdagend. Ton en Marian runden samen de winkel met op zaterdag twee hulpen erbij. Dat was hard werken, maar zoals het spreekwoord zegt ‘hard werken loont’.
In 2004 werd de winkel grondig verbouwd en sloot Slagerij Poelsma zich aan bij het Keurslager-keurmerk. Na elf jaar werd ervoor gekozen om weer zelfstandig verder te gaan onder de eigen naam. Ook het personeel groeide door de jaren gestaag mee. Inmiddels werken er tien medewerkers bij de slagerij. Eén van die vaste krachten in de slagerij is dochter Danouscha. Na enkele omzwervingen als facilitair medewerkster in de horeca op Texel koos ook zij uiteindelijk voor het slagersvak. Na haar opleiding aan de slagersvakschool en verschillende stages keerde Danouscha terug naar de winkel aan de Terpstraat, waar zij aan de slag ging in het familiebedrijf.
De toekomst
Haar rol binnen het familiebedrijf groeide al snel verder. Op 1 januari 2026 nam Danouscha symbolisch het slagersbijltje over van vader Ton en zwaait sinds dat moment de scepter in de slagerij. Uiteraard is Ton nog te vinden in de slagerij en dat zal ook de komende jaren zo blijven, maar niet langer als eindverantwoordelijke in de zaak. Het idee is om het langzaam wat rustiger aan te doen, maar in hoeverre dat gaat lukken is nog maar de vraag. De werkzaamheden in en om de slagerij zijn de afgelopen jaren alleen maar toegenomen. Van grote BBQ’s tot buffetten voor bedrijven tot 500 man, niets is voor Slagerij Poelsma te gek. Misschien is dat wel het geheim achter 25 jaar Slagerij Poelsma: blijven ondernemen met lef en passie voor het vak, zonder ooit concessies te doen aan kwaliteit en service.
