Wie kiest voor streekproducten van Wieringen, kiest voor smaak, kwaliteit en een sterke band met het landschap. Dit voormalige eiland in de kop van Noord-Holland kent een rijke agrarische en culinaire traditie. Van vers vlees en ambachtelijke kaas tot groenten, fruit en huisgemaakte lekkernijen: op Wieringen vind je volop producten met een herkenbare herkomst en een duidelijk eigen verhaal.
De belangstelling voor lokale producten groeit, het wordt steeds meer een leefstijl. Steeds meer mensen willen weten waar hun eten vandaan komt, hoe het wordt gemaakt en wie erachter zit. Door rechtstreeks te kopen bij een boerderijwinkel, markt, speciaalzaak of lokale maker ontstaat er contact tussen consument en producent. Zo wordt eten niet alleen iets dat op tafel staat, maar ook een manier om de omgeving beter te leren kennen en het product het beleven.
Eten uit de regio heeft verschillende voordelen. Producten hoeven vaak minder kilometers af te leggen, waardoor ze verser kunnen worden aangeboden. Bovendien blijft een groter deel van de opbrengst bij de ondernemer die het product heeft geteeld, gemaakt of verwerkt. Dat ondersteunt de lokale economie en helpt waardevolle kennis en ambachten voor de toekomst te behouden.
Dit past bij het idee van korte keten voedsel: zo min mogelijk schakels tussen maker en consument. De route van land naar bord wordt overzichtelijker en transparanter. Je weet beter wat je koopt en kunt bewuster kiezen voor producten die passen bij het seizoen.
